Desde Aladrada hemos llevado a cabo la coordinación editorial de este título publicado por la Fundación Carreras a partir de un proyecto participativo emprendido desde la Biblioteca de La Almolda.
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Estas páginas acogen un pequeño tesoro: el depositado durante generaciones por las mujeres de La Almolda para la supervivencia del día a día. Recetas sencillas, con productos de la tierra, gastronomía sostenible vinculada a las celebraciones, a los trabajos… a la vida cotidiana. Un legado que se nos desvela aquí de forma atractiva.
Este recetario es el fruto de un paciente trabajo de recopilación llevado a cabo desde la Biblioteca Municipal de La Almolda. Hombres y mujeres de la villa han participado en este libro coral… una edición con la que la Fundación Carreras refuerza su compromiso con la cultura y el patrimonio de este rincón de Los Monegros.
La mesa de antaño y de siempre. Recetas almoldanas
- Por los vecinos y vecinas de La Almolda, con ilustraciones de Ana Carreras Lahoz y prólogo de Miguel Caballú Albiac
- Edita: Fundación Carreras
- Coordinación del proyecto: Emilia Castillo Oliván / Biblioteca Municipal de La Almolda.
- Coordinación editorial: Aladrada
- ISBN 978-124132-9-8
- 108 páginas. Color. PVP 12 €
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